炖羊棒骨的做法

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文章导读

羊肉许多人都吃过,羊肉的营养价值是很高的,尤其是在冬季喝羊肉汤,是很是滋补身体的,羊棒骨用来炖汤或者是红烧,吃起来味道都是特殊每位的,羊棒骨较量常见的做法就是炖汤,羊棒骨炖汤是奶白色的,冬季喝了是很是滋补的,可是许多人不会做羊棒骨,下面详细先容炖羊棒骨的做法。

炖羊棒骨的做法

质料

质料:白萝卜,羊棒骨

配料:干辣椒,生姜,花椒,香菜,食盐,白砂糖,鸡精,料酒

做法

1、将羊骨用冷水浸泡半小时以上,多换一再水。

2、白萝卜切滚刀块。

3、上锅加冷水加生姜5片、花椒15粒,开盖煮羊骨15分钟,去油去膻味。

4、锅中加热水,把羊骨放入,加干辣椒2个、花椒10粒、适量食盐、白砂糖、2大勺料酒,盖锅高压再煮10分钟。

5、开盖加白萝卜煮6-7分钟,放鸡精、香菜,出锅。

小诀窍

若是喜欢是重口胃的,加老抽、香叶、八角香料!

喝羊骨头汤的利益

1.补钙

羊骨头汤是补钙佳品,富含磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等因素。据测定,羊骨的骨质中含有大量的无机物,其中一半以上是磷酸钙。此外,又含少量的碳酸钙、磷酸镁和微量的氟、氯、钠、钾、铁、铝等。

2.健脾开胃

羊骨头汤的主要质料羊骨,富含卵白质,脂肪,维生素和钙质等多种为人体所吸收的营养因素,以其烹制而成的汤富含营养英华,有促进人体钙质吸收,提高免疫力,健脾开胃的作用,特殊适合体质虚弱,胃口不佳,腰酸背疼者饮用。

3.抗朽迈

由于人体骨胳中最主要的是骨髓,血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的,随着年岁的增大和机体的老化,骨髓制造红、白细胞的功效逐渐衰退,骨髓功效降低,直接影响到人体新陈代谢的能力。羊骨头汤中含有的胶原卵白正好能增强人体制造血细胞的能力。以是对于中晚年人来说,喝些羊骨头汤加以调治,可以减缓骨骼老化;同样,羊骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。

4.防止骨质松散

喝羊骨头汤能资助吸收骨头里的胶原卵白,胶原卵白有助于钙的吸收,强壮骨密度,防止骨质松散。

5.治病

喝羊骨头汤能补肾,强筋骨,治虚劳羸瘦,腰膝无力,筋骨挛痛,白浊,淋痛,久泻,久痢等等。

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